Konya Tirit (voor 6 personen)
Benodigdheden:
- 1 kilo rundvlees met bot
- 2 stuks traditioneel tandırbrood
- 5 uien
- 2 eetlepels boter
- Zout
- Chilivlokken
- Sumak
- Een snufje moederliefde
Bereidingswijze:
- Kook eerst het vlees in ruim water met zout. Zorg dat er voldoende bouillon is, want die gebruik je om het brood te bevochtigen.
- Snijd het brood in kleine stukjes in een ovenschaal.
- Haal het gekookte vlees van de botten en verdeel het over het brood.
- Snijd de uien in halve ringen, wrijf ze met een beetje zout en verdeel ze over het vlees.
- Giet vervolgens de hete bouillon erover en giet tot slot de gesmolten boter eroverheen.
- Serveer rijkelijk bestrooid met chilivlokken en sumak.
Eet smakelijk <3
